Das Weingut Ômina Romana wurde 2007 von der Familie Börner in der Gegend von Velletri, 40 km südöstlich von Rom, inmitten der vulkanischen und grünen Hügeln der Castelli Romani gegründet. Omina Romana realisiert die Vision, mit Präzision und Wissen an die über 2500-jährige Geschichte des Weinbaus mit höchster Qualität anzuschließen. Heiko Walther und Anton Börner vertreten das Weingut und freuen sich sehr darauf, die Trüffel-Saison im PURS Restaurant zu starten. Zu den spannende Gerichte rund um das schwarze und weiße Gold kombinieren sie charaktervollen Weiß- und Rotweinen aus dem Süden von Rom.