Ai Pero Trattoria - In unserer Ai Pero Trattoria genießen Sie in familiärer Atmosphäre ein festliches 4-Gang-Menü nach italienischer Tradition.

Die gelungene Kombination von Schaumwein und der Küche von Sarah Henke konnten wir bereits in der Vergangenheit unter Beweis stellen. Nun holen wir das Traditionshaus Deutz aus der Champagne zu uns. Seien Sie gespannt, welches Menü Sarah Henke zu den Prestige Cuvées und Jahrgangschampagner von Deutz kreieren wird.

Wir widmen diesen Abend dem Thema Kaviar. Christian Eckhardt und das PURS Küchenteam haben ein Menü für Sie dazu geschrieben. Entdecken Sie die Einzigartigkeit dieses Produkts höchster Güte. Für den Abend konnten wir Stefan Walther von caviar & more für die Moderation gewinnen. Unser Head Sommelier trifft wie gewohnt die passende Auswahl in den Gläsern dazu.

Unser Head Sommelier, Marian Henß hat gemeinsam mit Christina Melsheimer von Vinaturel eine spannende Auswahl an toskanischen Gewächsen zusammengestellt. Erleben Sie die Vielfalt der Region von weiß bis rot, von Nord nach Süd. Dazu reichen wir Kleinigkeiten aus dem Pizzaofen. Frau Melsheimer wird charmant durch den Abend leiten.

Die Tenuta Lageder aus Magreid im Südtirol ist ein Phänomen an sich. Alois Lageder gilt als einer der Pioniere des Qualitätsweinbaus in Norditalien. Und dies schon seit den späten 70er Jahren. Sein Sohn Clemens nimmt den Weg nach Andernach auf sich, um mit seinen spannenden Weinen der italienischen Küche des Ai Pero´s Paroli zu bieten. Seien Sie gespannt auf die ein oder andere Spezialität.

Recaredo ist das absolute Aushängeschild für spanische Schaumweine. Im katalonischen Penedes beheimatet gelingt es ihnen Jahr für Jahr herausragende Cava zu erzeugen. Ein ganz eigenständiger Stil, höchste Ansprüche an die Qualität und Hefelagerzeiten, von denen die meisten Champagner-Häuser nur träumen. Zu der charmanten Moderation von Alex Bautista reichen wir mediterrane Kleinigkeiten